ZÁZVOROVÝ FITNESS PERNÍK
Milovnící výrazných chutí a koření neodolají! Zdravá varianta klasického perníku potěší tvé chuťové buňky bez výčitek! Rychlá příprava bez zbytečného šlehání a vážení. Prostě dokonalý recept, který zvládne i začátečník. 🙂
Počet porcí: cca 10 – 15
| INGREDIENCE | KOŘENÍ |
|---|---|
| 2 hrnky mouky (mix žitné a pšeničné) | 1 kypřící prášek do pečiva |
| 3 vejce | pár kapek rumového aroma |
| 150 – 200 ml bílého jogurtu | perníkové koření |
| 3 lžíce kokosového oleje | zázvorové koření |
| 5 lžic kakaa | citronová kůra nastrouhaná |
| 2 odměrky vanilkového nebo čoko proteinu | |
| kvalitní zázvorová marmeláda bez přidaného cukru |
SMÍCHÁME SUCHÉ A MOKRÉ INGREDIENCE
V jedné míse smícháme mokré ingredience, v druhé míse suché a poté obě spojíme dohromady.
Vytřeme pekáč kokosovým olejem, vysypeme žitnou moukou nebo kokosem, nalyjeme těsto a pečeme cca 40 min při 180°C.
Vystydlý perník vyklopíme z pekáče, rozkrojíme podélně na 2 poloviny. Potřeme zázvorovou marmeládou a obě půlky perníku slepíme k sobě. Promazaný perník nakrájíme na kostičky a dozbobíme kandovaným zázvorem.
Přeji dobrou chuť! 🙂
Yvet
